wie sagt man so schön... Gutes Essen hält Leib und Seele zusammen..
aus diesem Grund habe ich mir gedacht warum auch nicht hier im Forum..
wie wir ja alle wissen ist Calli ein genießer in Sachen essen. Vielleicht hat der eine oder andere ein leckeres Rezept das er gerne weitergeben möchte
also ich hätte da eins *g*Französische Käse Suppe ( 10 Personen )
500 g Mett
500g Rinderhack
3 dicke Lauchstangen
400g Sahneschmelzkäse
200g Kräuterschmelzkäse
3 Zehen frischer Knoblauch
1,5 Liter Gemüsebrühe
1 Gemüsezwiebel
etwas Muskat
etwas schwarz Kümmel
1 Becher Creme Fraiche
Das Hack anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen, die kleingeschnittene Zwieber und den in Ringen geschnittenen Lauch dazugeben und mit dünsten. Mit der Brühe aufgiessen und leicht zum köcheln bringen. Den Schmelzkäse dazu geben und gut durchrühren.
Das ganze ca 20 Minuten durch köcheln lassen, dann auf niedriger Stufe den gepressten Knoblauch dazu geben. 15 Minuten ziehen lassen. Zum Schluß mit Muskat und schwarz Kümmel abschmecken und die Creme Fraiche unterrühren.
Fertig.. die Suppe lässt sich super einfrieren und schmeckt aufgewärmt noch besser *g*
Na dann.. guten Appetit
